原标题：对话千万粉博主王花花：美食赛道处于疲乏期，观众的嗨点彻底不相同了

　　最近热播剧《悄悄藏不住》里女主角爱吃的芋泥香酥鸭，被美食博主王花花复刻出来了。

　　在这之前，她曾花费两个月时刻做一碗从米粉到小料彻底克己的螺蛳粉、用十余只乳猪复原“麻皮烤乳猪”，在抖音账号“王花花的厨房历险记”（下文简称“厨房历险记”）中创造了多个点赞超百万的爆款视频。

　　到发稿前，“厨房历险记”的复刻当地美食系列抖音播放量逾越8.9亿，仅麻皮烤乳猪系列的8个视频，抖音播放量便逾越1.3亿。

　　“我从小学就开端下厨，还够不着厨房的时分，我就站在凳子上给家人煮饭，从小到大我的一个爱好便是给周围的人投喂。”

　　从开烘焙店到拍纪录片，再从全职博主到建立团队，在一次又一次的应战“翻车”中，她用两年多的时刻在美食赛道突出重围，让“厨房历险记”的姓名被千万人熟知，到发稿前，其账号全网粉丝超1500万。

　　近期，王花花官宣怀上二胎，康复了小号“王花花一家”的更新，她说到，未来主账号会持续在美食赛道深耕，依据日子的不同阶段做不相同的内容。

　　新榜编辑部和王花花聊了聊，她是怎样成为千万粉美食博主的？遇到了哪些难关？又是怎样处理的？

　　成为美食博主之前，王花花开过烘焙店、做了两年全职妈妈、自费拍了两年纪录片。

　　“2020年由于没有办法出门，我在家里边待了半年时刻在考虑要做些什么，由于没有工作忙的话，我会十分焦虑，王帅（王花花老公）和我妈就说否则试试做短视频。”

　　作为一个连短视频App都没下载的小白，王花花刚开端把短视频创造想得很简略。“由于新注册的账号，会不停地刷到几百万点赞的视频，我觉得简直太简略了，就随意拍一拍就能有这么多赞。”

　　王花花泄漏，习惯了拍照纪录片的她，习惯了好久才把握短视频的节奏，学会了把几小时的资料压缩在几分钟之内。在她看来，长视频的叙事风格跟短视频是彻底不相同的，节奏感、叙说方法和镜头的出现都有所不同。

　　“刚开端剪片的时分要筛个七八遍，我觉得取舍内容特别困难，会为了缩短时长成心把视频提速，前期视频就感觉很乱，我仅仅着急把这件事说出来。”

　　直到2020年7月复刻“龙吟草莓”的视频，她才逐步找到所谓的“网感”，学会了取舍内容。

　　“我太不了解网友的心思了，所以我就发了一个视频，只需你敢说我就敢做，咱们点的菜里点赞最多的是龙吟草莓，后来做龙吟草莓的视频就爆了。”

　　在这条视频中，她将影视职业常用的“倒模”（即用胿胶或泡沫资料制造仿真假体）技能应用到厨房，从克己模具开端，直到把白巧克力“假草莓”一步步粘上“真草莓”的籽和蒂。

　　“其时好多人都在做原版的龙吟草莓，许多人不知道什物是能够用来倒仿照真的。正好做短视频之前，咱们还在拍恐怖片需求倒模，堆集的阅历就用上了”，王花花说，用倒模做出来的“龙吟草莓”能够以假乱真，让网友耳目一新。

　　这条获赞138万的视频拉开了“王花花原创菜”系列的前奏，成为账号的首个爆款，不只带来了几十万的涨粉，也确认了“厨房历险记”应战构思菜的定位。

　　王花花说到，这期“龙吟草莓”正式发布前，曾躲藏了8条不同版别的视频，“不知道哪一块就违规了，只能猜哪里有问题，一遍遍地改”。

　　后来，她会在视频发布半小时后进行100~200元的投流，“不知道是从哪听到的理论，算是投个安心，假如中止投放了，就阐明这视频有违规问题”。

　　前期的“厨房历险记”因无知者无畏，斗胆测验了各种新鲜的内容，比方倒模“自己”、倒模手部做蛋糕等。

　　“以我现在的认知其实或许许多内容我都是不会去拍的，但其时不拍的话，也纷歧定能走到现在。”

　　由于拍纪录片阶段的“绰绰有余”，王花花在做“厨房历险记”初期便开端了商业变现，2020年8月，账号接到了第一条广告。

　　“第一条广告是5000块钱接的，我形象特别深，是支付宝骑士卡，做了钢筋炖水泥的构思照料。其实有点过早变现了，许多博主会累积到必定量级再去变现，但其时太绰绰有余了，有段时刻我连外卖都舍不得点。”

　　正式做短视频四个月后，“厨房历险记”的定位与风格自成一派，因应战复刻构思菜小有名气，收成了百万粉丝，商业收入水涨船高，也有了更足够的资金用于内容创造。

　　从洗面筋开端做的辣条、连酸笋都是克己的螺蛳粉到复刻锅包肉等各地美食……在无数次“翻车”又从头应战成功后，账号诞生了多条获赞超百万的爆款视频，这些选题的创意大多来自王花花的日常日子。

　　比方外出吃饭时，她被一道“麻皮烤乳猪”所冷艳，便有了后来让她形象最深入也是翻车最多的一次创造。

　　“这道菜和平常婚宴上那种光皮乳猪是不相同的，我就必定得知道是怎样做的，自己猎奇、想吃了，就去做。”

　　从买猪、剔骨、过水、腌制，到定型、刷脆皮水、烤制……在不同过程里，还要操控“是否扎孔”“火烤vs油炸”“是否加小苏打”等不同的变量。

　　扎孔猪皮烤裂、只能烤出光皮烤不出麻皮、火烤猪皮受热不均匀……在每一次操控变量的测验中，花花阅历了长达7次的翻车。

　　“那段时刻我一同阅历了好几个翻车，除了烤乳猪还在应战阿胶，咱们一直在催更压力特别大，有一天晚上阿胶被我熬糊了，整个人一会儿就被压倒了。”王花花在制造过程中，阅历了数次溃散。为了给网友一个告知，她硬着头皮在重复翻车的过程中探索正确的制造方法。

　　阅历了网友支招、向大厨学习后，她历时4个月烤了8只乳猪，总算复刻出“麻皮烤乳猪”。到发稿前，这个系列的8集视频累计抖音播放量逾越了1.3亿。

　　比方给“痞幼”做QQ熊甜品；教“大悦妈”做松鼠桂鱼；在美食博主高芋芋家做年夜饭。

　　她还承包了杨逾越的生日蛋糕；为张柏芝做螺丝粉蛋糕；给女篮运动员杨舒予做炸串；向吴京等电影明星展现我国美食……

　　甚至连杨逾越都在生日会上直言喜爱看王花花的“翻车”视频，“我每次最大的高兴便是看她失利的时分”。

　　“我之前拍照纪录片的目标主要是社会边际集体，是偏公益性质的，其时我不是一个很大的账号，加上内容太边际，很难去改动整个社会的观念。”

　　直到参加抖音公益建议的“为艾滋病儿童添一双碗筷”活动，王花花心中的火苗再次被点着，决议运用内容的影响力持续做公益。

　　端午前夕，她来到了河南周口的一所小学，和孩子们一同包粽子。她注意到，许多校园的食堂条件并不是那么完善，所以，她建议了一项“大吃爱心厨房”公益项目，经过发布视频内容带上链接向网友募捐，用于校园的厨房改造和晋级，给学生供给更好更快的每一餐。

　　“我或许会影响到更多的人去重视到一些问题的时分，这件事会变得更有意义。”王花花说。

　　本年3月，王花花将账号姓名从“厨房历险记”改为了IP特点更为显着的“王花花的厨房历险记”。

　　此外，从创造之初，她便会在视频中带上“给厨房历险记交作业”的论题，召唤网友一同制造美食，到发稿前，这个论题的抖音播放量现已突破了16.1亿。

　　美食之外，她共享着自己在路上“漂泊”的日子，租住在北京的胡同、说走就走的房车游览、怀二胎的日常……这些内容让她和粉丝成为了素未谋面的“互联网朋友”。

　　“现在观众的嗨点与才智跟三年前彻底不相同，美食赛道现在处于一个疲乏期。”

　　2020年疫情开端后，由于无法随意出门，网友对美食有了空前的酷爱，很多美食教程内容应运而生，由此诞生了一批捉住风口的博主们。

　　在2022年上半年之前，“厨房历险记”简直保持着日更。关于王花花而言，前期的焦虑来自断更，有了上千万粉丝之后，出爆款视频的难度则变得越来越大。

　　“前阵子有段时刻没日更，从头再发相同的内容播放量会直接砍到零头，原本1000多万变成二三百万，由于更新频率会导致账号权重改变，回到正常的更新和运用频率之后，播放量就又康复了。”

　　新榜旗下数据东西新抖显现，在2023年上半年，粉丝量Top500美食博主中，有262个账号处于掉粉状况。将视角放到大盘，有84个美食账号半年涨粉逾越百万。

　　新老博主比武之时，个人IP特点更强的账号无疑更有回忆点和商业价值。也因而，王花花表明今后将考虑将“王花花的一家”账号向母婴方向打造，多共享个人日常日子，增强与粉丝的互动与联络。

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